Waarom traceerbaarheid op vis uit blik niet verplicht is, en waarom wij dat wél doen
Als consument wil je weten wat je eet en waar dit vandaan komt. En toch hoeft op blikvis niet altijd te staan welke soort erin zit, waar die is gevangen of hoe dat precies is gedaan. Bizar toch? Voor verse vis zijn die regels in de EU namelijk streng en duidelijk. Maar zodra vis wordt verwerkt en in een blikje terechtkomt, verandert de wetgeving.
Waarom is deze informatie niet verplicht?
Ingeblikte vis valt onder de categorie verwerkte producten. Voor deze producten richt de wet zich vooral op voedselveiligheid, correcte ingrediëntenvermelding en voedingswaarden. Informatie over soort, vangstgebied en vangstmethode is daardoor niet verplicht om te vermelden.
Dat voelt vreemd, zeker omdat juist deze gegevens veel zeggen over duurzaamheid, kwaliteit en de impact op het ecosysteem. De verschillen tussen soorten, bijvoorbeeld skipjack versus yellowfin tonijn, zijn groot, en hetzelfde geldt voor vangstgebieden en methoden.
Bij Fish Tales kiezen we voor volledige transparantie
Wij vinden dat je moet kunnen zien wat je eet en waar het vandaan komt. Niet globaal, maar exact. Daarom gaan wij vanaf de oprichting van Fish Tales verder dan wat de wet vraagt.
Voor al onze producten geldt:
- Volledige traceerbaarheid tot aan de visserij
- Informatie over welke visserij verantwoordelijk is voor jouw vis
- Vangstmethoden met minimale bijvangst, bewust gekozen per soort
- Direct contact met de visserijen waarmee we samenwerken Transparantie is voor ons een basisvoorwaarde.
Traceerbaar tot aan de bron
Doordat onze producten volledig traceerbaar zijn, weten we precies van welke visserij elke vis afkomstig is. En we bezoeken de visserij, en ontmoeten dan een van de vissers! Dat maakt het mogelijk om het verhaal achter onze vis eerlijk te vertellen.
Pilchard sardines uit Cornwall
Onze sardines zijn Pilchard sardines – dit zijn sardientjes van de Europese sardinesoort (Sardina pilchardus) ie in compacte scholen zwemt voor de kust van Cornwall. In Newlyn, een kleine havenplaats in het zuidwesten van Engeland, varen vissers zoals David met hun ringnetbootjes de baai op zodra de avond valt.
Met speciale lampen lokt de bemanning de sardines naar de oppervlakte. Wanneer een school zichtbaar wordt, gaat het ringnet uit: als een mandje sluit het zich om de compacte school heen. Dankzij dit natuurlijke gedrag van de Pilchards is de vangst efficiënt, zorgvuldig en met minimale bijvangst.
Omdat we rechtstreeks met deze visserij samenwerken, weten we exact:
- waar de vis wordt gevangen (Cornwall)
- hoe dit gebeurt (kleine ringnetten)
- Van welke visserij onze vissers komen
Die informatie komt voort uit directe samenwerking. Wil je meer weten over de visserij? Lees hier verder!
Waarom dit belangrijk is
Herkomst, soort en vangstmethode zijn bepalend voor de gezondheid van de oceaan én voor de kwaliteit van wat je eet. Door die informatie te delen, kun je als consument bewust kiezen voor visserijen die zorgvuldig werken en vis van hoge kwaliteit leveren. Zolang de wet dit niet verplicht, blijven wij dit zelf doen. Intussen spannen we ons, samen met onze samenwerkingspartners, in om druk uit te oefenen op de Europese Wetgeving en zo deze wetten open te breken en aan te passen.
Gisteren nam onze Impact & Fisheries Manager Irene deze boodschap mee naar Brussel. Op uitnodiging van Oceana schoof ze aan bij twee andere organisaties om de Oceans Unit van de Europese Commissie duidelijk te maken dat het hoog tijd is om deze verouderde maas in de wet te sluiten en échte, volledige traceerbaarheid in de hele visserijketen af te dwingen.
Want wanneer informatie ontbreekt, verdwijnt verantwoording. En zonder verantwoording hebben onze oceanen geen toekomst.
