Fair Trade in actie: vissersvrouwen starten hun eigen business
Bij Fish Tales kiezen we al jarenlang voor Fair Trade skipjack tonijn en die keuze is bewust. Het zorgt niet alleen voor een eerlijke prijs voor de vissers, maar het levert ze ook een premie op die rechtstreeks teruggaat naar de community. Zo ook in Bitung, Indonesië. Daar runnen de vrouwen van de vissers nu hun eigen eetkraam.
En dat is bijzonder. Bij de meeste vissersgezinnen is het heel normaal dat de mannen de zee op gaan en de vrouwen thuis de boel runnen. Daar brachten Reni, Laura, Novi & Seli dit jaar verandering in. Zij staken de handen uit de mouwen en zijn de Mama Mama groep gestart. Een business gerund door de vrouwen van vissers. Een manier waarop deze vrouwen extra inkomen kunnen verdienen, hun families ondersteunen en iets opbouwen dat van hunzelf is. En dat is mede dankzij onze blikjes Fair Trade skipjack tonijn.
Even een stapje terug, hoe zit dat precies?
Waarschijnlijk heb je het Fair Trade logo op onze blikjes tonijn wel eens gespot. Maar wat betekent dit logo eigenlijk in de praktijk? Fair Trade gaat veel verder dan alleen een keurmerk. Het zorgt ervoor dat alle vissers in Bitung die tonijn voor ons vangen, een eerlijke prijs krijgen voor hun vangst. Maar boven op deze prijs levert elk blikje Fair Trade een premie op – een vast bedrag dat rechtstreeks teruggaat naar de community, die zélf beslissen waar het geld het hardst nodig is. Eerder is deze premie gebruikt voor basisbehoeften zoals zakken rijst, schoolboeken voor kinderen, of prullenbakken in de gemeenschap. Deze keer ging het een stuk verder.
Van premie naar praktijk
Met de Fair Trade premie als startkapitaal gingen Reni, Laura, Novi en Seli aan de slag. Maandenlang stonden de vrouwen in de keuken om recepten te testen en te perfectioneren voor hun eetkraam. En wat gebruik je dan liever dan de skipjack tonijn die hun mannen zelf vangen?
Mama Laura lacht als ze eraan terugdenkt:
“Soms was het best lastig, want sommige recepten mislukten compleet. Die waren zó hard dat je daarna meteen naar de tandarts kon!”
Maar opgeven? Dat was natuurlijk geen optie. Na veel proberen, proeven en aanpassen stond er uiteindelijk een menu waar ze trots op zijn.
In Bitung, waar onze tonijn wordt gevangen, maken de vrouwen van de Mama Mama Group dit gerecht: katsuo marendeng. Verse skipjack tuna die langzaam gaart in een kruidige mix van chili, ui en specerijen. Pittig, vol smaak en omhuld met een knapperig laagje tapiocameel.
En dit moesten we natuurlijk zelf proberen. Onze impact manager Irene dook de keuken in en zette haar eigen versie op tafel. Even alles aan de kant en proeven maar. En WOW. Of het nét zo lekker is als het origineel van de Mama Mama’s? Dat laten we in het midden. Maar impressed waren we zeker. Eén hap en je snapt meteen waarom dit gerecht zo’n hit is in Noord-Sulawesi.
Sinds 31 januari heeft de Mama Mama Group hun eigen eetkraam geopend: Katsuo Marendeng. Hier bouwen de vissersvrouwen elke dag aan hun eigen inkomen én toekomst.
Precies daarom kiezen wij voor Fair Trade. Omdat het verder gaat dan vis alleen. Het zorgt ervoor dat hele communities kunnen bouwen aan hun eigen toekomst – van visser tot ondernemer. Bekijk nu de hele documentaire op Youtube!