Wilde zalm tartaar met mango door London Loy

Proef de smaken van het wilde Alaska met deze zalmtartaar van Fish Tales Sockeye, mango en zuurdesembrood. Dit recept van London Loy is lekker fris, smaakvol en zó op tafel.

Gerookte wilde Sockeye zalm

- MSC gecertificeerd -

Ingrediënten:

2 personen

160gFish Tales gerookte wilde sockeye zalm, gesneden in kleine, gelijke blokjes

50grijpe mango, gesneden in kleine, gelijke blokjes

0,25rode ui, gesneden in blokjes

1tlvissaus

1elverse bieslook, fijngesneden

sap en rasp van 0,5 limoen

2sneedes zuurdesembrood, gegrild

1tlsesamolie

0,25groene peper, gesneden in dunne ringen

Bereidingswijze:

Voeg de blokjes zalm en mango samen in een kom en meng het met de rode ui, limoensap, de vissaus en de bieslook.

Druppel de sesamolie over het brood.

Verdeel met een grote lepel de zalmtartaar op een bord en maak af met de groene peper en een heel klein beetje sesamolie.

Rasp de limoen over de zalm en leg het gegrilde zuurdesembrood ernaast. Eet lekker en geniet!

Laat je inspirerendoor andere chefs

Maak zelf iets lekkers

fishtales_nl

Bekijk ook

Alle recepten