Snelle pasta met gerookte wilde zalm
Een pasta met gerookte zalm blijft zo’n klassieker waar je geen genoeg van krijgt – romig, rokerig en meteen feest op je bord. Deze versie van de Twisted Chef met gerookte wilde zalm moet je proeven. Wij maken ’m met tagliatelle (penne kan ook!) en binnen 15 minuten staat deze topper bij je op tafel.
Lekker met alle soorten pasta, kies je favoriet!
Kook de tagliatelle beetgaar (al dente) volgens de verpakking.
Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui kort. Voeg de kappertjes toe en bak nog een minuutje. Voeg dan de tomatenpuree toe en roer goed door. Blus het geheel af met de witte wijn en laat nog even 2 minuten zachtjes bakken. Breng op smaak met peper.
Voeg de kookroom toe en laat twee minuten zachtjes inkoken.
Meng de al dente tagliatelle door de pastasaus, samen met 3 el pastawater. Schud goed door.
Haal de pan van het vuur en voeg de zalmplakken toe. Maak af met peterselie en nog wat zwarte peper. Serveer direct. Enjoy!
