Skipjack tonijn in water 3-pack
Onze skipjack tonijn in water is een echte allemansvriend. Duurzaam gevangen met hengel en lijn in de Stille Oceaan – vis voor vis, met nagenoeg geen bijvangst! Verpakt in water, zodat je de pure, lekkere smaak van tonijn proeft. Perfect voor koude bereidingen zoals een salade.
Samen met zijn crew zoekt Glein Stein avontuur! Vissen met hengel en lijn geeft hem de kick van elke vangst en de adrenaline die nergens anders te vinden is. Net als de andere vissers in Bitung geniet hij er elke keer van.
Skipjack tonijn zit boordevol eiwitten en past heel goed in een gezond en voedzaam dieet. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.
De mogelijkheden zijn eindeloos! Salades, pasta’s, wraps, tosti’s... Tonijn tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Geen inspiratie? Check onze recepten: eenvoudig, gezond en zo lekker dat je meteen aan de slag wilt.
Skipjack tonijn, ook wel bekend als Katsuwonus pelamis, is een kleinere tonijnsoort en dé ster in tonijn in blik. Deze vis heeft een krachtige, uitgesproken tonijnsmaak die liefhebbers direct herkennen. Skipjack bevat minder vet dan de grotere tonijnsoorten, maar levert nog steeds volop eiwitten en omega-3-vetzuren. Een ander pluspunt? Omdat skipjack laag in de voedselketen zit, een kortere levensduur heeft en kleiner is, bevat deze soort aanzienlijk minder schadelijke stoffen zoals zware metalen.
Bij ons draait alles om vis vangen zoals het hoort: traditioneel, duurzaam en met respect voor de natuur. Daarom werken we alleen samen met tonijnvisserijen die MSC-gecertificeerd zijn én gebruikmaken van methodes zoals hengel en lijn, trollijnen en handlijnen. Met deze technieken worden tonijnen één voor één gevangen, waarbij de vissers heel gericht te werk gaan. Bijvangst? Die is minimaal, en de zeebodem blijft onaangetast. Op al onze blikjes tonijn vind je dan ook trots het Hengel & lijn-logo terug. Lekker en verantwoord – precies zoals het moet!
Wil je weten of je tonijn een duurzame keuze is? Let dan op drie dingen:
-
MSC-certificering Check of de tonijn MSC-gecertificeerd is. Dit keurmerk garandeert dat de vis op een ecologisch verantwoorde manier is gevangen in gebieden met goede afspraken over visquota om overbevissing te voorkomen.
-
Vangstmethode Hengel en lijn is dé meest duurzame manier om tonijn te vangen. Hierbij worden de vissen één voor één gevangen, met minimaal risico op bijvangst van andere soorten. Andere methodes, zoals longline en purse seine, kunnen meer impact hebben, vooral als er geen maatregelen zijn genomen tegen bijvangst.
-
Herkomst en soort Kijk waar de vis vandaan komt en welke soort het is. Dit helpt je nóg beter te begrijpen hoe duurzaam je keuze is.
-
Op al onze producten vind je een houdbaarheidsdatum, zodat je precies weet tot wanneer je het minimaal kunt eten. Dankzij het steriliseren op hoge temperaturen en de luchtdichte verpakking blijven onze blikken lang goed. Tonijn in water is minstens 3 jaar houdbaar na productie, en tonijn in olie zelfs tot 5 jaar! Na die datum? Vertrouw op je zintuigen: kijk, ruik, proef – en geniet. Heb je het blik al opengemaakt? Bewaar de tonijn dan in een niet-metalen, luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijft deze nog 2 dagen goed!
Ben jij zo’n tonijnfan die het liefst elke dag een blikje opent? Wij snappen je helemaal! Maar, zoals met alles: geniet met mate. Kwik kan bij extreme inname gezondheidsproblemen veroorzaken. Gelukkig hoef je je bij normale consumptie geen zorgen te maken. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) adviseert om 1 tot 4 keer per week vis te eten voor maximale gezondheidsvoordelen. Houd je hieraan, en je kunt met een gerust hart blijven genieten van de allerlekkerste Fish Tales tonijn!
Skipjack tonijn is een echte krachtpatser op je bord! Deze vis bevat nauwelijks ongezonde verzadigd vetten, maar is wél een topbron van omega-3 vetzuren. Met één portie krijg je al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega-3 binnen. Deze vetzuren (EPA en DHA, oftewel visvetzuren) zijn geweldig voor je hersenen en ondersteunen een gezond hart- en vaatstelsel. En alsof dat nog niet genoeg is: skipjack tonijn zit ook boordevol eiwitten. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.
Ben je zwanger? Dan kun je tonijn beter even laten staan. Geen zorgen, je kunt nog steeds genieten van de gezondheidsvoordelen van vis! Kies bijvoorbeeld 2 keer per week voor onze gerookte Noorse zalm (mits goed verhit), of 1 keer per week voor onze wilde Sockeye zalm (mits goed verhit). Zo krijg je toch die waardevolle omega-3 vetzuren binnen.
Onze skipjack tonijn wordt gevangen in het westelijk centrale deel van de Stille oceaan (FAO 71), voor de kust van Noord-Sulawesi in Indonesië. Als je de skipjack tonijn in biologsiche olijfolie hebt gekocht, komt deze uit de Malediven. Hier vist Ahmed, net als alle andere tonijnvissers op de Malediven met hengel & lijn.
Op de blikjes skipjack tonijn uit Indonesië vind je het Fair Trade logo. Dit logo betekent dat de visserij aan de eisen van het Fair Trade certificaat voldoet. Dit houdt onder andere in dat de vissers onder veilige en eerlijke omstandigheden werken, denk bijvoorbeeld aan de aanwezigheid van genoeg zwemvesten, veiligheidstrainingen, een klachtenprocedure, voldoende goede kwaliteit water en voedsel aan boord, en nog veel meer! Ook hebben de vissers zich verenigd in een visserijcoöperatie en ontvangen ze een premium per verkochte kg tonijn. Dat betaalt Fish Tales rechtsstreeks aan de vissers. Hiermee zetten zij projecten op die ten goede komen van de gemeenschap, zoals bijvoorbeeld het uitdelen van voedselpakketen, een beach clean up organiseren of een ziektekostenverzekering voor vissersfamilies.
Kwik in vis is iets om rekening mee te houden, maar het verhaal heeft nuance nodig. Kwik komt in oceanen terecht door menselijke vervuiling en wordt door vissen opgeslagen in hun weefsel. Hoe langer een vis leeft, en hoe hoger deze in de voedselketen staat, hoe meer kwik er kan ophopen. Kleinere vissen hebben dus vaak veel lagere waarden.
De tonijn in onze blikken in Nederland is skipjack (Katsuwonus pelamis). Dit is een kleinere tonijnsoort die snel volwassen wordt en minder kwik ophoopt. De waarden in onze tonijn liggen meestal tussen 0,1-0,2 mg/kg. Dat is ruimschoots onder de wettelijke limiet van 1 mg/kg én onder de standaard limiet voor vis van 0,5 mg/kg.
