Welkom op Kodiak!
- Bruce Schactler
- ringnetten
- Partner sinds 2020
- Kodiak, Alaska
Welkom op Kodiak, het grootste eiland van Alaska, bekend als het Smaragdeiland vanwege de groene, bergachtige wildernis. Hier, tussen wilde zalmen en iconische bruine beren, ligt het hart van de zalmvisserij. Rondom dit eiland zijn wel honderden zalmvissers actief. Dit is ook de thuisbasis van onze ambassadeur Bruce Schactler.
Van eind juni tot half augustus keren wilde zalmen massaal terug van de oceaan naar de rivieren van Alaska om hun eitjes te leggen. De staat Alaska bepaalt dagelijks hoeveel zalmen gevangen mogen worden, zodat de populaties gezond blijven—een unieke en duurzame aanpak.
Met ringnetten vangen Bruce en zijn crew de wilde roze zalm — de methode die de meeste vissers hier gebruiken (sommigen gebruiken ook kieuwnetten). Vanaf hun kleine boot spant Bruce een net rondom de vissen en trekt dit van onderen dicht. Zo vangt hij op ambachtelijke wijze zalm van topkwaliteit.
Ooit opgegroeid in Yakima, Washington, voelde Bruce zich altijd al aangetrokken tot het buitenleven. Voor hem draait vissen om meer dan een vangst – het is de connectie met de natuur die het zo bijzonder maakt. Zijn eerste vis ving hij samen met zijn vader: "Nu vissen mijn crew en ik vol trots op de allerlekkerste roze zalm."
Alle wilde zalm van Fish Tales wordt gevangen in het noordoostelijke deel van de Stille Oceaan (FAO 67). Deze variant uit blik wordt gevangen bij Kodiak Island, in Alaska.
Nee, in de Fish Tales zalm in blik vind je geen huid of graten meer. Zo kun je volop genieten van de pure smaak van deze wild gevangen zalm. Hoewel de graten zorgvuldig verwijderd worden, kan er bij hoge uitzondering toch een enkel graatje in het blik zitten.
skipjack tonijn
Horsmakreel
Sardines
Sardines
Ansjovis