15 min
Abendessen, Mittagessen
Einfach
Panzanella mit Anchovis
Ein klassischer italienischer Brotsalat mit einem Fish Tales Twist. Knuspriges Ciabatta-Brot, saftige Tomaten, gegrillte Paprika und salzige Anchovis ergeben zusammen einen frischen, herzhaften Sommersalat voller Geschmack.
Zutaten:
Zubereitung:
Tomaten, rote Zwiebel, Kapern, gegrillte Paprika und Brot in einer großen Schüssel mischen.
Olivenöl und Weißweinessig zu einem Dressing verrühren und untermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Sardellenfilets unterheben und einige für zusätzlichen Biss darauflegen.
Basilikum hinzufügen, mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
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