Welkom in Patreksfjörður!


- Thorsteinn Olafsson
- Langelijnvisserij
- Partner sinds 2018
- Patreksfjörður, IJsland


In Patreksfjörður draait alles om visserij. Dit kleine vissersplaatsje, met slechts 700 inwoners, is afhankelijk van de kabeljauwvangst. Voor Thorsteinn en zijn medevissers is het daarom cruciaal om duurzaam te vissen, zodat ook toekomstige generaties van de zee kunnen leven.

Thorsteinn gebruikt langelijnvisserij om kabeljauw te vangen. Een lange lijn met aas en haakjes ligt op de zeebodem, waar de kabeljauw leeft. Zodra de lijn binnengehaald wordt, gaat de vangst direct aan boord—duurzaam en van topkwaliteit.

IJslandse vissers moeten hun gehele vangst aanlanden, zelfs als ze een andere soort dan kabeljauw vangen. Alles wordt geregistreerd en telt mee bij de vangstquota. Zo zorgen ze ervoor dat er nooit meer wordt gevist dan de natuur aankan.



Daardoor is de vrije tijd met zijn familie voor hem extra waardevol: “Ik vind het heerlijk om te zien dat mijn zoon ook geïnteresseerd is in vissen en er net zoveel plezier in heeft als ik. Ik hoop dat ik de kabeljauwvisserij via hem door kan geven aan de volgende generatie.”




Kabeljauwlever is een voedingsbom vol essentiële voedingsstoffen. Omdat de lever het orgaan is waar veel vitamines en mineralen worden opgeslagen, is het een geweldige bron van: - Omega-3 vetzuren (EPA en DHA): Deze ondersteunen een gezond hart- en vaatstelsel én zorgen voor een goede werking van de hersenen. - Vitamine A: Belangrijk voor gezonde ogen, een stralende huid en een sterk immuunsysteem. - Vitamine D: Helpt bij de opname van calcium en is vooral in de donkere wintermaanden onmisbaar voor sterke botten en een gezond lichaam. Met de kabeljauwlever van Fish Tales geef je je gezondheid dus echt een boost!
De kabeljauwlever van Fish Tales is een echte delicatesse, geliefd om zijn rijke smaak en voedingswaarde. Het zit boordevol omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen. Hoe je het eet? Smeer het op een broodje, snijd het in stukjes voor in een salade, smelt het in de pan of geniet er gewoon rechtstreeks uit het blik van. Voor meer inspiratie kun je terecht op onze receptenpagina
