Le parcours de
Fish Tales

Depuis plus de vingt ans, je parcours le monde pour vivre, pêcher et cuisiner avec des communautés de pêcheurs uniques – des pêcheurs qui ont la maîtrise de leur art et savent que l'océan n'est pas une ressource inépuisable, mais quelque chose à protéger. En chemin, j'ai également constaté ce qui pose problème. La surpêche. La pensée à court terme. Le poisson provient de la nature, et ce qui en disparaît ne revient pas. C'est pourquoi Fish Tales a été créé. Pas seulement comme une autre marque de poisson, mais comme élément d'un mouvement : The Seafood Revolution. Avec une transparence totale, une coopération directe avec les pêcheurs, et une seule mission : pêcher pour les générations futures. Afin que nous puissions continuer à savourer le poisson le plus délicieux. Aujourd'hui et demain.

Bart van OlphenFondateur de Fish Tales

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le problème est réelL'océan est sous pression

La surpêche et les pêcheries à grande échelle exercent une pression sur la vie marine. Le poisson provient de la nature, et ce qui en disparaît ne revient pas.

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The Seafood RevolutionNous fixons le cap

C’est pourquoi nous faisons les choses différemment. Fish Tales fait partie de The Seafood Revolution : un mouvement qui démontre qu'il est possible de pêcher dans le respect de la nature et de l’homme.

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vous savez exactement ce que vous mangez Entièrement traçable jusqu'à la pêcherie

Nous travaillons exclusivement avec des pêcheries et conserveries éthiques. De cette manière, vous savez d'où vient votre poisson, comment il a été pêché et qui y a participé.

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également pour les pêcheurs Collaborations à long terme

Nous optons pour des collaborations à long terme et un savoir-faire artisanal. Nous travaillons avec des pêcheurs qui transmettent leur savoir-faire de génération en génération et qui démontrent chaque jour qu'il est possible de faire les choses différemment.

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et vous le sentez en bouche Le poisson le plus délicieux

Le résultat ? Poisson fraîchement pêché de la meilleure qualité, débordant de saveur et préparé avec des ingrédients purs : huile d'olive, citron, piment ou tomate. Rien de plus n'est nécessaire.