Willkommen auf Kvarøy!

Bist du schwanger? Dann kannst du Fish Tales geräucherten norwegischen Lachs bedenkenlos genießen, solange du ihn gut erhitzt, zum Beispiel in einem Auflauf. Dies passt zur Empfehlung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), während der Schwangerschaft mindestens einmal pro Woche Fisch zu essen.

Unser Lachs erhält keine künstlichen Farbstoffe. Der Lachs von Kvarøy ernährt sich natürlich von Krill, Algen und Astaxanthin. Astaxanthin ist ein Antioxidant aus der Gruppe der Carotinoide (Vitamin A), das die rote/orange Farbe verleiht.

Es ist genau die gleiche natürliche Substanz, die Flamingos rosa macht. Also nein, keine Tricks, keine Zusätze. Einfach gesunder Fisch mit einer gesunden Farbe.

Atlantischer Lachs ist die häufigste Lachsart in Supermärkten. Das liegt daran, dass er in Norwegen in großem Umfang gezüchtet wird und daher einen niedrigeren Preis hat. Der Geschmack ist mild und der Fisch ist sehr fett, wodurch er für viele Gerichte geeignet ist. Der Rotlachs von Fish Tales wird wild in Alaska gefangen. Dieser Lachs hat eine tiefrote Farbe und einen sehr reichen Geschmack. Coho-Lachs wird, wie Atlantischer Lachs, gezüchtet. Sein Geschmack ist voller als der von Atlantischem Lachs, mit einer festeren Textur und einer dunkleren Farbe.

Den Atlantischen Lachs aus Norwegen erkennt man sofort: kleine, x-förmige schwarze Flecken an den Seiten und das wunderschöne rot-rosa Fischfleisch. Unser norwegischer Lachs wird sorgfältig gezüchtet und ist völlig frei von Hormonen und präventiven Antibiotika. Wenn Sie damit kochen, servieren Sie nur reine Nährstoffe und eine ordentliche Portion Geschmack.

Lachs ist eine fettreiche Fischart und steckt voller gesunder Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA. Diese Fischfette sind hervorragend für Ihr Gehirn und unterstützen ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Kein Wunder, dass die Ernährungsempfehlung lautet, mindestens einmal pro Woche Fisch zu essen, und am liebsten fettreichen Fisch wie Lachs.

Unser norwegischer Lachs wird von Alf und seinem Team auf der Insel Kvarøy in Norwegen gezüchtet. Wie andernorts wachsen die Lachse hier in großen Netzkäfigen auf, aber bei Kvarøy machen sie es ein kleines bisschen anders. Die Käfige sind weniger voll, wodurch die Lachse bis zu 50 % mehr Platz haben als bei anderen Zuchtanlagen. Das sorgt nicht nur für glücklichere Fische, sondern auch für die beste Lachsqualität.

Und dann ist da noch etwas Einzigartiges: das Futter. Speziell für Kvarøy entwickelt, ist es derzeit das nachhaltigste Fischfutter! Es enthält nämlich deutlich weniger Wildfisch als übliches Futter und sorgt für ein positives Verhältnis von Wildfisch-Einsatz zu Zuchtfisch-Ertrag. Das bedeutet: Es fließt weniger Wildfisch hinein, als am Ende Zuchtlachs herauskommt. Du entscheidest dich also nicht nur für leckeren Lachs, sondern auch für eine umweltfreundliche und verantwortungsvolle Wahl! Mehr über Kvarøy erfahren? Klicken Sie hier!

Unser Lachs wird authentisch kaltgeräuchert mit Buchenholzrauch. Das verleiht dem Fisch den köstlichen, subtilen Rauchgeschmack, den jeder liebt. Neugierig auf die ganze Geschichte? Schaue dir das Video auf der Fischereiseite an und verfolge den Lachs vom Meer bis auf Ihren Teller. Genuss garantiert!

Bei uns stehen Qualität und Sicherheit immer an erster Stelle. Jede Lachs-Charge wird im Labor gründlich auf schädliche Bakterien und andere unerwünschte Stoffe geprüft. Nach dem Räuchern und Schneiden in Scheiben wird der Lachs vakuumverpackt. Dies stellt sicher, dass keine schädlichen Substanzen oder Bakterien in die Verpackung gelangen können. So garantieren wir ein frisches und sicheres Produkt, das du bedenkenlos genießen kannst!