Salsa Verde mit Sardellen
Auf der Suche nach einer Sauce, die wirklich zu allem passt? Probieren Sie diese klassische Salsa Verde von Bart und Jamie! Frisch, würzig und voller Umami: perfekt zu gegrilltem Fisch, geröstetem Gemüse oder einem Stück Fleisch vom Grill. Eine einfache Sauce, die jedem Gericht das gewisse Extra verleiht.
Den Knoblauch schälen und zusammen mit den Sardellen, Kapern und Cornichons sehr fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dijonsenf vermischen.
Die Kräuterblätter abzupfen, fein hacken und zur Schüssel geben. Rotweinessig und Olivenöl unterrühren.
Eventuell ein paar Spritzer Wasser hinzufügen, bis die Salsa eine schöne, löffelbare Konsistenz hat. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Salsa hält sich bis zu 3 Tage.
