25 min
Einfach
Caesar-Salat mit Anchovis
Der Caesar-Salat ist ein echter Klassiker. Diese einfache Variante ist im Handumdrehen zubereitet und superlecker!
Zutaten:
Variationstipp!
Auch lecker mit einem wachsweichen Ei!
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Brot mit Olivenöl beträufeln. 15 Minuten goldbraun rösten.
Senf, Mayonnaise, Essig und Olivenöl mit 2 Anchovisfilets vermischen und mit einem Stabmixer zu einem glatten Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Römersalat in grobe Stücke zupfen und auf einer Platte verteilen. Die Brotcroutons und die restlichen Anchovisfilets über den Salat geben. Das Dressing über den Salat gießen. Zum Schluss dünne Parmesanstreifen über den Salat hobeln und mit Pfeffer abschmecken.
Bereite selbst etwas Leckeres zu