Snelle en spicy tonijntosti
Fish tales
Magazine

Snelle en spicy tonijntosti

Recept (lunch, snack)

SNELLE EN SPICY TONIJNTOSTI

Krokant brood, perfect gesmolten kaas en als je geluk hebt een stukje crispy kaas dat tijdens het bakken eruit gesneakt is. Yes, het is tijd voor een tonijntosti met cheddar en sambal!

  • 1

    Doe 300 ml witte wijnazijn in de pan en voeg daarbij drie eetlepels suiker toe en verwarm dit tot de suiker is opgelost.

  • 2

    Snijd de komkommer door de helft en haal de zaden eruit.

  • 3

    Zet het vuur uit en laat de suiker afkoelen.

  • 4

    Schil met een een dunschiller dunne plaatjes van de komkommer in het verlengde en leg deze in de koude gedroogde suiker.

  • 5

    Gebruik 200 gram tonijn, vers of uit blik. Als je verse tonijn gebruikt, snijd dit dan in kleine stukken.

  • 6

    Voeg 2-3 theelepels sambal toe en snijd een halve rode uit fijn en voeg deze ook toe aan de tonijn.

  • 7

    Voeg nog wat lente-uit toe en geef het geheel meer smaak door wat zout toe te voegen.

  • 8

    Tot slot voeg je nog wat citroensap, blaadjes koriander en een paar druppels olijfolie toe en mix het geheel goed.

  • 9

    Doe de tonijnmix op het brood en voeg de plakken cheddar toe en leg hier bovenop nog een boterham. Toast de tosti in circa 6-8 minuten in de pan of met een tosti-ijzer)

  • 10

    Leg de tonijntosti's op een bord en voeg als laatste de komkommer toe om dit gerecht helemaal af te maken.

Ingrediënten

  • - 1 komkommer, in schijfjes

  • - 300 ml witte wijnazijn

  • - 3 el suiker

  • - 200 gr tonijn vers of uit blik

  • - 2 tot 3 tl sambal

  • - 1/2 rode rode ui, gesnipperd

  • - 1/2 lente-ui, in ringetjes

  • - 1 citroen, het sap

  • - 3 sprietjes koriander

  • - een paar druppels olijfolie

  • - 4 plakken witbrood

  • - 4 plakken cheddar

  • 20 minuten
  • 2 personen