Home > Makreel > Remoulade van gerookte makreel, rode biet, granny smith en augurk
Remoulade van gerookte makreel, rode biet, granny smith en augurk
Een heerlijk voorgerecht met makreel, rode biet, granny smith en augurk. Gezond, makkelijk en lekker!
4 personen
Ingrediƫnten
2 el dijonmosterd
1 el rode-wijnazijn
peper
zout
worcestershiresaus
4 el olijfolie
1 sjalotje, fijngesneden
1 granny smith-appel
2 zoetzure augurken
2,5 dl zure room
2 gekookte rode bieten
2 el fijngesneden bieslook
2 blikjes gerookte makreelfilet van 125 g, uitgelekt
Zo maak je het
Een heerlijk voorgerecht met makreel, rode biet, granny smith en augurk. Gezond, makkelijk en lekker!
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Vis uit blik’ (uitgeverij: Kosmos / Tekst en fotografie: Jaap van Rijn). Klik hier om het boek te bestellen.
Bereidingswijze
1 Klop met een vork een vinaigrette van de mosterd, rode-wijnazijn, de peper, het zout, een paar druppels Worcestershiresaus, de olijfolie en het sjalotje.
2 Snijd de biet, appel en augurk in blokjes van 5 mm.
3 Maak de blokjes aan met de vinaigrette en eventueel nog wat peper en zout.
4 Klop de zure room op met peper en zout, een drupje wijnazijn en de bieslook.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.