Garnalencocktail met whiskysaus, avocado en zeekraal
Fish tales
Magazine

Garnalencocktail met whiskysaus, avocado en zeekraal

Recept (lunch, snack, voorgerecht)

In dit recept betekent cocktail niet een glas sterke drank, maar wel een klassieke garnalencocktail met zelfgemaakte whiskysaus. De zeekraal en heerlijke MSC-gecertificeerde Hollandse garnalen maken deze gouwe ouwe weer helemaal van nu.

  • 1

    Klop de room voor de cocktailsaus lobbig. Voeg de rest van de sausingrediënten toe, breng op smaak met zout en peper, en zet apart.

  • 2

    Schik de blaadjes ijsbergsla in twee kleine kommetjes en verdeel de avocado erover. Meng de garnalen met de cocktailsaus en schep het mengsel op de avocado.

  • 3

    Garneer met zeekraal, bestrooi met pimentpoeder en serveer met een partje citroen.

Ingrediënten

  • - paar blaadjes ijsbergsla

  • - 1 avocado, in blokjes

  • - 100 g Hollandse garnalen, gepeld

  • - 25 g zeekraal

  • - 2 tl gerookte paprikapoeder

  • - rasp en sap van 1 citroen

  • - Voor de cocktailsaus:

  • - 2 el slagroom

  • - 2 el mayonaise

  • - ½ el tomatenketchup

  • - ½ el whisky (optioneel)

  • - 1 tl worcestershiresaus

  • - 1 tl tabasco

  • - zout en peper

  • 2 personen