Tonijn

Als een van de weinige soorten in de zee is de tonijn deels een warmbloedige vis. Tonijnen hebben een speciale bloedsomloop wat ervoor zorgt dat ze hun lichaamstemperatuur kunnen reguleren. Dat maakt dat hij zich fijn voelt in zowel tropisch warm als ijskoud water, en verklaart waarom hij niet alleen rond de evenaar zwemt, maar ook rond landen als IJsland. Wat bij de tonijn ook anders is dan bij de meeste vissen is de kleur van het visvlees. Dat is niet wit, maar meer roze van kleur, en bevat veel omega 3-vetzuren. Goed voor hart en bloedvaten, dus!

Afbeelding niet gevonden

Facts & figures

Katsuwonus pelamis
Lengte: 70-400 centimeter
Gewicht: 22-680 kilo
Voedsel: vis
Familie van de makreel
Lekker in de sushi of op de grill

Onze tonijnproducten

Bij Fish Tales hebben we liefst altijd een blik tonijn in de voorraadkast staan. Niet alleen omdat het zo lekker is, maar ook omdat je er zoveel kanten mee op kunt. De variant in water is vooral geschikt voor koude bereidingen; tonijn in olie kun je het beste gebruiken als je de vis gaat verhitten. En of je nou voor onze skipjack- (Katsuwonus pelamis) of juist voor onze witte tonijn (Thunnus alalunga) kiest, allebei zitten ze bomvol smaak.

  • Skipjack tonijn in olijfolie

    Fair Trade skipjack tonijn in olijfolie

  • Skipjack tonijn in water

    Fair Trade skipjack tonijn in water

  • IMG 3872

    Fair Trade skipjack tonijn in zonnebloemolie

  • Middel 2

    Witte tonijn in water

  • Middel 1

    Witte tonijn in olijfolie

    No products found
    No products found
    No products found
    No products found
  • Skipjack tonijn in biologische olijfolie

  • Skipjack tonijn in water geen zout toegevoegd

    No products found
  • IMG 6233

    Skipjack in olijfolie 2-pack

  • IMG 6234

    Skipjack in water 2-pack

Onze tonijnvisserijen

Als wij het voor het zeggen hadden, zou alle tonijn hengelgevangen zijn. Daarom werken we alleen samen met visserijen die op deze duurzame en traditionele manier te werk gaan. Een voor een, vis voor vis. Voor de kust van het zonnige San Diego kan het wemelen van de albacore tonijnen. Deze witte tonijnen worden hier op duurzame wijze, een voor een, gevangen. In De Maldiven op Maandhoo draait alles om vis. Om precies te zijn: om tonijn. Hier bevindt zich de eerste MSC-gecertificeerde skipjack tonijnvisserij ter wereld. En last but not least, Bitung, Indonesië, waar de skipjacktonijnvisserij van Bije naast het MSC-keurmerk ook het Fair Trade keurmerk draagt!

Image not found