

Zalmlasagne
Comfortfood ten top! Heerlijke lasagne met zalm - bekijk hieronder de video!
Verwarm de oven voor op 180˚C. Leg de zalm in een ovenschaal en verdeel er wat olijfolie, de kappertje, de fijngehakte dille en witte wijn over. Bak de zalm 8 minuten in de oven en laat hem vervolgens afkoelen. Breek de zalm in stukken en meng de dille en de kappertje erdoor.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog. Voeg vervolgens de fijngesneden prei en 1 eetlepel water toe. Bak de prei zacht.
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg als de boter gesmolten is de bloem toe. Roer de bloem er met een spatel doorheen en laat het 1 minuut garen. Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl je blijft roeren met een garde. Voeg vervolgens peper en zout toe.
Verdeel een laagje bechamelsaus over de bodem van een ingevette ovenschaal. Bedek de bechamelsaus met 3 lasagnevellen. Verdeel een laagje zalm en prei over de bechamelsaus en bedek met lasagnevellen. Herhaal tot de ovenschaal gevuld is. Eindig met een laagje bechamelsaus. Bestrooi de bovenste laag bechamelsaus met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne in de oven in 25-30 minuten totdat de bovenkant goudbruin is.