

Zalm uit de oven met walnootcrumble en snijbiet
Deze heerlijke zalmmoot uit de oven met crunchy walnootcrumble en kleurrijke snijbiet is er echt eentje om te proberen!
Tip: voeg voor een extra zuurtje 1 el fijngehakte kappertjes toe aan de crumble.
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Meng de walnoten met het broodkruim en de boter. Voeg de dille, citroenrasp en zout en peper toe en kneed tot er een crumble ontstaat. Zet apart.
Meng de honing met een halve theelepel mosterd en zet apart.
Schep 1 el boter in de ovenschaal en laat 1 minuut smelten in de oven. Voeg dan de knoflook, zout en peper toe. Mix de snijbiet met het mengsel en schep wat boter en knoflook op de snijbiet.
Leg de zalmmoten op de snijbiet en bestrijk de bovenkant en de zijkanten royaal met het mosterd-honingmengsel.
Verdeel de crumble over de zalm en zet 12-15 minuten in de oven.