Ook lekker met wilde sockeye zalm!
Maal het komijnzaad, het korianderzaad en wat nootmuskaat fijn.
Zet de pan op middelhoge temperatuur en doe het kruidenmengsel in de pan. voeg 1 tl harissa toe.
Doe een knoflook teen aan een vork. Doe de spinazie in de pan en roer de spinazie met de vork door de kruidenmix. Voeg vervolgens een beetje water toe.
Voeg het eiwit van de eieren toe. Doe hierbij een flinke scheut room, ongeveer 4 el. Haal de knoflookteen uit de pan en roer het geheel door met een pannenlikker.
Leg de zalm in de shakshuka.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes en doe ze in de pan. Voeg vervolgens de geitenkaas toe. Maak op smaak met wat zout en peper.
Maak twee kuiltjes om het eigeel in te doen. Laat dit drie minuten staan met de deksel op de pan. Serveer daarna direct!