Ovenpakketje ‘en papillotte’ met zalm | Fish Tales
Fish tales
Magazine

Ovenpakketje ‘en papillotte’ met zalm

Atlantische zalm (Salmo salar) is de zalm die bij veel mensen bekend staat als Noorse kweekzalm. Deze groeit in 2,5 à 3 jaar tijd uit tot een exemplaar van 4 à 6 kilogram. De zalm in dit ovenpakketje groeit op in de wateren van de Skjerstad Fjord. In deze kraakheldere wateren heerst het ideale milieu om een Noorse zalm op duurzame, natuurlijke wijze gezond op te laten groeien zonder pesticiden en zonder zeeluizen. Het eindproduct? Heerlijke zalmfilet, vol van smaak en verantwoord gekweekt van voer tot visfilet.

Weinig tijd om er zelf een lekkere maaltijd mee te bereiden, maar wel enorm trek in een lekker en gezond visgerecht? Verwen jezelf met een Fish Tales ovenpakketje! Een heerlijk zalmgerecht ‘en papillotte’ uit de oven met pittige prei, wortel en knolselderij, overgoten met een wittewijn-dillesaus.

En papillotte?

‘En papillotte’ is van oorsprong een Franse bereidingswijze en betekent in de taal van de liefde ‘in een papiertje’. Deze bereiding, waarbij vis en groenten in bakpapier worden gestoomd, is lekker, snel en supergezond. Alle smaken, geuren en voedingsstoffen blijven behouden. In een handomdraai op tafel!

Vragen? Stel ze aan ons en mail naar info@fish-tales.com.