Tonijn in zonnebloemolie - Fish Tales
Fish tales
Magazine

Tonijn in zonnebloemolie

Skipjack tonijn (Katsuwonus pelamis) is de kleinste tonijnsoort. Een zoutwatervis die tot zo’n 108 cm lengte en 2,5 kilo gewicht kan bereiken. Het is een gestroomlijnde, snel zwemmende pelagische vis die in alle tropische zeeën voorkomt. De vis zwemt in grote scholen van maximaal 50.000 exemplaren. Het is een roofvis, die zelf ook prooi is van grotere vissen en haaien. Ali en zijn collega’s vissen voor de kust van Mandhoo op skipjack tonijn, een gezond visbestand in de Indische Oceaan. Deze tonijn heeft stevig visvlees en een heerlijk volle, licht vettige smaak!

  • Hengelgevangen, geen bijvangst (partner van IPNLF)
  • Gevangen in de Malediven, Indische Oceaan (FAO 51)
  • Duurzaam gevangen (MSC gecertificeerd)

160 g nettogewicht | 112 g uitlekgewicht

Vragen? Stel ze aan ons en mail naar info@fish-tales.com.

herkomst

vangstmethode

“Hengel en lijn”

Ali en zijn collega’s vissen met een hengel en een lijn op skipjacktonijn. Hengel gevangen betekent dat de vis één voor één – vis voor vis – wordt gevangen door een persoon met een hengel.

De vissers maken hierbij gebruik van kleine visjes, die worden ingezet als levend aas. Het levende aas wordt gevangen zodra het donker wordt. De kleine visjes worden doormiddel van lampen naar het oppervlak gelokt. Vervolgens gaan ze mee aan boord. Zodra het licht wordt, wordt het levende aas gebruikt om op tonijn te vissen.

Hengel en lijn is een uiterst milieuvriendelijke en zeer selectieve vangstmethode waardoor bijvangst en beschadiging aan de natuur uitgesloten worden en andere oceaanbewoners ongedeerd blijven.

Door op deze manier te vissen zorgen Ali en zijn collega’s ervoor dat de visbestanden op peil blijven. Met een hengel en een lijn is het namelijk onmogelijk om grote scholen tonijn in één keer te vissen. Dit in tegenstelling tot grote boten die met netten hele scholen tonijn opvissen en daarmee flinke delen van de oceaan leegvissen.

visser

Ali

Samenwerking

 

Fish Tales werkt intensief en langdurig met Ali en zijn collega’s samen. We verzekeren de vissers van een vast inkomen en vertellen met trots en vol overgave hun prachtige verhalen. Zo kunnen zij op hun eigen, verantwoorde manier blijven werken en garanderen we gelijktijdig hun voortbestaan.  Fish Tales laat Ali en zijn collega’s nog meer van de vis in hun oceanen profiteren!

Hengel en lijn visserij is arbeidsintensief. Doordat iedere vis met een enkele hengel gevangen wordt, heb je logischerwijs veel vissers nodig. Omdat alle vissers uit de buurt komen, creëert deze methode werkgelegenheid voor de lokale bevolking. Om extra waarde te creëren in het land van oorsprong hebben wij ervoor gekozen om de tonijn van de visserij van Ali lokaal te verwerken en in te blikken. Hierdoor vloeit het overgrote deel van de opbrengst weer terug naar de regio en haar bewoners.

Tevens is het vissen met een hengel en een lijn sterk met de cultuur van Ali en zijn collega’s verweven. Het is daarom belangrijk deze visserijen te blijven ondersteunen zodat de vissers niet over hoeven te stappen op een andere, intensieve manier van vissen, die ver van hun aard ligt.