Paasbrunch op z'n best - Fish Tales
Fish tales
Magazine
Roerei met gerookte zalm en zalmeitjes - www.fish-tales.com

Paasbrunch op z’n best

Brunchen is wereldwijd populairder dan ooit! En terecht, want wat is er fijner dan extra lang aan tafel zitten met heel veel verschillende zoete en hartige, warme en koude gerechten. Lekker op je gemak, liefst in het weekend of tijdens de feestdagen. Pasen is de uitgelezen gelegenheid om te brunchen en eens flink uit te pakken met heerlijke vis en de eerste asperges van het seizoen. Wij weten precies hoe je jouw brunch extra speciaal maakt.

De Paasdagen vallen op een zondag en een maandag, wat je de uitgelezen kans biedt om op de voorafgaande vrije zaterdag eens een lange dag in de keuken te spenderen. Bereid een uitgebreide brunch voor en slaap op zondag lekker uit. Rond 11:30 verzamel je familie en vrienden rond de tafel voor kabeljauw gemarineerd in bieten, zalmquiche en onze absolute favoriet: asperges met warmgerookte zalm.

Asperges

Het aspergeseizoen start officieel op 11 april, maar het witte goud is rond de Paasdagen vaak al goed verkrijgbaar. Asperges markeren de start van de lente en zijn een feest om te eten. En wat is er lekkerder bij asperges dan zalm? De MSC-gecertificeerde gerookte wilde zalm van Fish Tales is afkomstig uit Alaska en wordt op duurzame wijze gevangen, waarbij de natuur onbeschadigd blijft en zorg wordt gedragen voor gezonde visbestanden.

Eieren

Pasen zonder eieren is als Kerstmis zonder boom, dus zorg dat die absoluut niet ontbreken. Niet alleen omdat eieren nieuw leven uitbeelden, maar ook omdat ze een goede begeleider zijn van veel (vis)gerechten. Voor de kids ook altijd leuk om ze te beschilderen of om er buiten naar te zoeken. Laten we hopen op een zonnig weekend! Maar kippeneieren zijn niet de enige eieren die met Pasen smaken. Wat dacht je van zalmeitjes? Die zijn heerlijk op een broodje roerei met zalm!

Tafelaankleding

Met heerlijke vis en verse (zalm)eitjes ben je er bijna klaar voor. Vergeet als laatste de styling niet! Bij Pasen en het begin van de lente horen pastelkleuren. Denk aan leuke servetjes, een mooie schaal om de asperges met warmgerookte zalm op te serveren, mandjes voor brood, vrolijke bloemen op tafel en natuurlijk glaasjes voor bubbels bij de brunch (want dat mag gewoon).

Nog niet genoeg inspiratie? Klik hier voor meer visrecepten.

Fijne Paasdagen!