Atlantische gerookte zalm
Nu verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo, Getir, Picnic en Gorillas.
-
keurmerken
- Gegarandeerd duurzaam gekweekt met het ASC keurmerk
-
productinformatie
gewicht: 100 gr
ingrediënten: Noorse zalm (VIS) (Salmon salar), 96,4%, zout azijn, rook.
allergie-informatie: bevat zalm, vis
voedingswaarden:
soort per 100 Gram energie 168 kcal (706 kJ) vet 8 g waarvan verzadigd 1.7 g koolhydraten <0.1 g waarvan suikers <0.1 g eiwitten 23.8 g zout 2.5 g
Verkrijgbaar bij onze verkooppartner
Herkomst
Onze Atlantische gerookte zalm komt uit de wateren rondom Kvarøy, een klein en afgelegen eiland in Noord-Noorwegen. Net onder de de poolcirkel zwemmen de zalmen in het schone, heldere en ijskoude water. Een ideale leefomgeving voor de vis om in op te groeien.
Vis met een verhaal
Het leven op Kvarøy is ruig en je moet een bepaalde mindset hebben om hier te kunnen wonen. Alf en zijn familie pionieren hier al generaties lang op het gebied van zalm kweken. Alles gaat hier op een duurzame manier, in harmonie met de natuur. Alf: ‘We moeten de omgeving in dezelfde of betere staat achterlaten dan we begonnen zijn.’
Kweekmethode
In de wateren rondom het eiland Kvarøy kweken Alf en zijn familie Atlantische zalm in grote kopervrije kooien in zee. De vissen zwemmen hier in helder, schoon en ijskoud water en hebben 50% meer ruimte dan in andere kwekerijen. De zalmen hebben zo alle ruimte om te groeien.