Albacore tonijn uit San Diego

Facts & figures

Albacore tonijn
Hengel en lijn
2014
San Diego, Californië (VS)
Close

"Technologische ontwikkelingen zijn niet per se goed voor de natuur"

Jack vist al meer dan veertig jaar met hart voor de oceaan. ‘Ik zou waarschijnlijk meer kunnen vangen met andere methodes, maar die zijn niet per se goed voor de natuur.’ En de natuur, die heeft Jack hoog in het vaandel. Of hij de tonijn na die veertig jaar nog niet zat is? "Allesbehalve. Ik eet ’m het liefst recht uit blik!"

Afbeelding niet gevonden

Goed gevangen

Jack en zijn mannen vissen met trollijnen of hengel en lijn. Met deze vismethodes wordt de tonijn één voor één, vis voor vis gevangen.

Lees meer
Bij hengel en lijn hebben alle vissers aan boord een hengel in de hand met een haak eraan. Als de tonijnen bijten, swiept de visser de hengel omhoog waarna de tonijn eraf valt. Trollijnen werken net iets anders, de hengels zitten aan een dwarsbalk aan de boot vast in plaats van in de hand van een visser. De hengels hebben lijnen met haken eraan die in het water hangen. Als ze beginnen met vissen gaat de boot varen waardoor de haken door het water gesleept worden. Het jachtinstinct van de tonijnen wordt geactiveerd: ze gaan de haken achterna en bijten. De vissers aan boord zien als ze beet hebben en halen de tonijnen een voor een binnen. De methode van trollijnen en hengel en lijn lijken erg op elkaar en met beide methodes vangen de vissers alleen tonijnen – van veel bijvangst en schade aan de natuur is geen sprake. Daarmee is dit de enige duurzame methode om tonijn te vissen.

San Diego

Voor de kust van het zonnige Zuidwest-Amerika kan het wemelen van de albacore tonijnen. Maar dat is niet vanzelfsprekend: weer, wind en water bepalen de vangst. De plaatselijke vissers speuren dus elke dag het water af op zoek naar een school tonijnen.

Lees meer
Tonijnvisser Jack is een van de oprichters van de American Albacore Fishing Association (AAFA), een visserijorganisatie voor én door Amerikaanse vissers die al jaren strijdt voor eerlijke tonijnvangst. In 2007 kreeg de AAFA als eerste duurzame tonijnvisserijorganisatie ter wereld het MSC-certificaat. Dat zie je terug in de traditionele manier waarop Jack en zijn mannen vissen: met een hengel en een lijn. Daarmee hengelen ze de vissen een voor een uit zee.

Zonnig San Diego

Met meer dan een miljoen inwoners kun je San Diego moeilijk een afgelegen visstek noemen. Maar vaar je vanuit de haven de Stille Oceaan op, dan waan je je in no time ver van de bewoonde wereld. Naast albacore tonijnen kun je hier ook blauwvin-, geelvin- en grootoogtonijnen vinden.

Image not found

Albacore tonijn

De albacore of witte tonijn is – je raadt het al – veel lichter van kleur dan de rest van zijn familie. Groot wordt deze vis niet, maar dat maakt-ie qua voedingsstoffen meer dan goed: omdat de albacore tonijn alleen sardines en ansjovis eet, zit-ie bomvol omega 3-vetzuren. Onbezorgd genieten, dus.