Leven van en vóór de vis

Facts & figures

Makreel
Info volgt binnenkort
2017
Klaksvík, Faeröer eilanden
Close

Klaksvík

Rondom de Deense Faeröer eilanden, een eilandengroep tussen Schotland, Noorwegen en IJsland, laten de makrelen zich graag zien. Daar maakt de lokale gemeenschap natuurlijk gebruik van: in het seizoen varen hier dagelijks elf boten uit, met in totaal zo’n 300 hardwerkende vissers aan boord.

Lees meer
De vanzelfsprekendheid van deze makreelvisserij is er nog niet zo lang. In 2010 hadden Schotland, Noorwegen, IJsland en de Faeröer eilanden onenigheid over de visquota, waardoor de visbestanden in gevaar kwamen. De landen maakten nieuwe afspraken, wat in 2016 leidde tot een MSC-certificering. Helaas werd dat keurmerk in 2019 weer ingetrokken: het visbestand bleek niet gezond genoeg. Omdat we bij Fish Tales alleen met MSC- en ASC-gecertificeerde visserijen werken, hebben we onze samenwerking met de vissers uit Klaksvík stopgezet tot ze weer gecertificeerd worden. De producten die we nog van deze visserij verkopen, zijn geproduceerd toen ze nog wél gecertificeerd waren.

Vangstmethode

De makreelvissers werken met kegelvormige netten die ze achter hun boot spannen en door het water trekken. Omdat makrelen in dichte scholen zwemmen, is die methode heel selectief.

Lees meer
De vissers vissen niet het hele jaar door; alleen tussen januari en augustus gaan ze het water op. Bovendien zijn de netten zó ontworpen dat kleine, jonge makrelen er makkelijk uit kunnen ontsnappen. Zo blijft de makreelpopulatie op peil.

Schapen en vissen

De Faeröer eilanden liggen in de noordelijke Atlantische Oceaan, in de driehoek tussen Schotland, Noorwegen en IJsland. De naam betekent iets als ‘schapeneilanden’, maar wij zijn hier natuurlijk voor de vis! Er wonen ruim 50.000 mensen op de eilandengroep, en het kleine haventje van Klaksvík, op het eiland Borðoy, is de thuishaven van onze vissers.

Afbeelding niet gevonden

Makreel

Makrelen zijn echte veelvraten. Ze eten zóveel dat ze soms niet eens de moeite nemen om hun bek dicht te doen: jonge makrelen zwemmen met hun mond open door wolken plankton en filteren met hun kieuwzeef kleine beestjes uit het water. Het voordeel van al dat eten is dat ze mals en vet visvlees hebben en boordevol omega 3-vetzuren zitten. Gezond én lekker dus.

‘Mijn collega’s en ik leven om te vissen’

Visser Birgir werkt al 21 jaar in de makreelvisserij en leeft niet alleen van, maar ook vóór zijn werk. ‘Daarom vissen we uitsluitend duurzaam. Want als we dat niet doen, zou er zomaar eens een moment kunnen komen dat we niet meer kunnen vissen.’

Afbeelding niet gevonden