Ingrediënten:
Variatietip!
Wil je écht fancy? Doe er dan kaviaar op in plaats van zalmeitjes.
Meng crème fraîche met zure room, een handje fijngesneden dille en bieslook, rasp en sap van een halve citroen en een flinke snuf peper en zout. Schep daar de al gesneden rode ui en augurkjes uit de verpakking van de Fish Tales Hollandse Nieuwe haring doorheen. Even kort doorroeren tot je een fris, romig mengsel hebt dat je bijna direct op wil lepelen.
Neem naturel chips – lekker stevig, zodat ze niet breken – en lepel op elk chipje een beetje van het mengsel. Snijd de haring in mooie, bite-size stukken en leg die bovenop het romige laagje. Maak elk chipje af met een theelepeltje zalmeitjes voor die zoute, knapperige finish. Maak er genoeg, want ze zijn zo weg!
Maak zelf iets lekkers