Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de tonijn en panko toe en bak in ongeveer 4 minuten goudbruin en knapperig. Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel wat crispy chili-olie toe voor extra pit.
Laat het mengsel daarna even afkoelen. Meng de piccanaise met wat olie uit het blik tot een romige dressing en breng op smaak met zout en peper.
Doe de spinazie, linzen, tomaat en artisjokharten in een kom, giet de dressing erover en schep alles goed om. Verdeel de salade over borden en bestrooi met de crispy tonijn. Serveer direct.
Maak zelf iets lekkers