Bagels en gerookte zalm zijn een match made in heaven. Deze combinatie met doperwtenguacamole wil je zeker vaker maken.
2 personen
Ingrediƫnten
100 g doperwten
1 avocado, gepeld, ontpit
rasp en sap van 1/2 citroen
1 el olijfolie
1 kleine sjalot, gepeld, fijngehakt
1/2 rode chilipeper
2 tl fijngehakte koriander
2 bagels
100 gram Atlantische gerookte zalm
1/4 bakje waterkers
peper en zout
Zo maak je het
Je kunt de bagels met Atlantische gerookte zalm of wilde sockeye zalm maken.
Bereidingswijze
1 Breng een steelpan met water aan de kook. Blancheer de doperwten 2-3 minuten, laat uitlekken en leg ze in ijswater. Dep droog met keukenpapier.
2 Prak met een vork het vruchtvlees van de avocado en de doperwten fijn. Meng het citroensap, de olijfolie, sjalot, chilipeper en koriander erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
3 Besmeer de bagels met de doperwtenguacamole. Verdeel de zalm over de bagels. Top af met de waterkers en de citroenrasp. Bestrooi met peper en zout.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door deze website te gebruiken accepteert u onze privacy- en cookieverklaring. ACCEPTEER
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.