Thai tonijn power bowl

  • 2 personen
  • bereidingstijd:20 min
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 1 blikje Fish Tales Skipjack Tonijn in Zonnebloemolie (160g)
  • 70 g geroosterde kikkererwten (recept hieronder)
  • 65 g gekookte quinoa, koud of op kamertemperatuur
  • 60g gespiraliseerde courgettes
  • 1 wortel, in reepjes gesneden
  • 80 g fijngesneden rode kool
  • Koriander om te garneren
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 snuifje zout
  • 1 snuifje peper
  • Voor de Thaise dressing
  • 1 eetlepel sesamolie
  • Sap van een limoen
  • 1 ½ el vissaus
  • 2 theelepels suiker

Zo maak je het

Deze kleurrijke en smaakvolle Thai Tuna Power Bowl is makkelijk om te maken en ideaal voor de gezonde lunch in het weekend!

Bereidingswijze

  • 1 Giet de kikkererwten af en spoel ze goed met water. Wrijf ze daarna voorzichtig droog met keukenpapier. Meng de kikkererwten met de olijfolie en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Rooster de kikkererwten nu gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200°C. Breng de geroosterde kikkererwten op smaak.
  • 2 Bereid de quinoa zoals vermeld staat op de verpakking en leg de quinoa op de bodem van de kom.
  • 3 Voeg de gespiraliseerde courgettenoedels, wortel, kool, geroosterde kikkererwten en Skipjack tonijn (uitgelekt) toe.
  • 4 Bestrooi met koriander en voeg zoveel Thaise dressing toe als gewenst.
  • Skipjack tonijn in zonnebloemolie

    12 blikken | per blik 160 gr. (112 gr. uitlekgewicht)
    34,75