Gnocchi puttanesca met tonijn, tomaat en Taggiasche olijven

Bereidingswijze

• 1 Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook en sjalotsnippers in 2-3 minuten glazig.
• 2 Voeg de tomaten toe en laat ze 4-5 minuten zacht en gaar worden.
• 3 Breng intussen een pan met ruim water aan de kook, voeg de gnocchi toe en kook ze gaar volgens de instructies op de verpakking - als de pasta naar het wateroppervlak drijft, is-ie klaar.
• 4 Doe de olijven en de tomatensaus bij het sjalot-tomatenmengsel, breng aan de kook en laat een paar minuten zachtjes koken op een laag vuur. Roer dan de uitgelekte tonijn erdoor en breng op smaak met zout en peper.
• 5 Giet de gnocchi af in een vergiet en roer ze voorzichtig door de tomatensaus. Verdeel de gnocchi over de borden, strooi de basilicumblaadjes erover en besprenkel met wat olijfolie.