Gnocchi puttanesca met tonijn, tomaat en Taggiasche olijven

Supersimpel maar héél erg lekker; deze gnocchi met tonijn uit blik staat binnen een paar minuten op tafel. Enjoy!
  • 3 personen
  • bereidingstijd:15 minuten

Ingrediënten

  • 2 tenen knoflook, gekneusd
  • 2 sjalotten, gepeld, fijngesnipperd
  • 250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 650 gnocchi
  • 100 g Taggia-olijven, ontpit
  • 1 pot tomatensaus (à 350 g)
  • 2 blikken Fish Tales tonijn in olijfolie, uitgelekt
  • blaadjes van 3 takjes basilicum

Zo maak je het

GNOCCHI PUTTANESCA MET TONIJN, TOMAAT EN TAGGIASCHE OLIJVEN.

Supersimpel maar héél erg lekker; deze gnocchi met tonijn uit blik staat binnen een paar minuten op tafel. Enjoy!

Bereidingswijze

  • 1 Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook en sjalotsnippers in 2-3 minuten glazig.
  • 2 Voeg de tomaten toe en laat ze 4-5 minuten zacht en gaar worden.
  • 3 Breng intussen een pan met ruim water aan de kook, voeg de gnocchi toe en kook ze gaar volgens de instructies op de verpakking - als de pasta naar het wateroppervlak drijft, is-ie klaar.
  • 4 Doe de olijven en de tomatensaus bij het sjalot-tomatenmengsel, breng aan de kook en laat een paar minuten zachtjes koken op een laag vuur. Roer dan de uitgelekte tonijn erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Giet de gnocchi af in een vergiet en roer ze voorzichtig door de tomatensaus. Verdeel de gnocchi over de borden, strooi de basilicumblaadjes erover en besprenkel met wat olijfolie.
    No products found