Coleslaw met tzatziki en spicy tonijn

Bereidingswijze

• 1 Rasp voor de tzatziki de komkommer, bestrooi met wat zou en laat uitlekken in een zeef.
• 2 Stamp de knoflook fijn in een vijzel en voeg de olijfolie toe.
• 3 Meng de yoghurt met de komkommer en knoflookolie.
• 4 Breng de tzatziki op smaak met het citroensap, de munt en zout en peper.
• 5 snijd de kern van de paarse spitskool eruit en gooi deze weg. Snijd de kool in dunne plakjes. Doe hetzelfde met de witte- en Chinese kool.
• 6 Scheur de munt bladeren los met je handen zodat je 'reepjes' krijgt en meng de appel met de munt.
• 7 Laat de tonijn uitlekken en plaats het in een kommetje. Scheur de tonijn voorzichtig los met je handen en meng met 1 eetlepel olijfolie en de chilipoeder.
• 8 Meng de tzatziki met de coleslaw en maak het af met de stukjes spicy tonijn eroverheen.