Gebakken sliptong met kappertjes, olijven en zongedroogde tomaat
Deze heerlijke sliptongetjes zijn fantastisch om te delen met je tafelgenoten. Een feestelijk visgerecht dat door de kappertjes, olijven en zongedroogde tomaat een lekker mediterraan tintje krijgt.
4 personen
Ingrediƫnten
1/4 citroenschil
1 teen knoflook, gepeld, in dunne plakjes
6 zwarte olijven, ontpit in dunne plakjes
1 el kappertjes
1 el zongedroogde tomaat, uitgelekt, in grove stukjes
1 el peterselie, grof gehakt
8 sliptongen, schoongemaakt
1-2 handen rucola
olijfolie, extra vierge
arachideolie
zout en peper
Zo maak je het
Deze heerlijke sliptongetjes zijn fantastisch om te delen met je tafelgenoten. Een feestelijk visgerecht dat door de kappertjes, olijven en zongedroogde tomaat een lekker mediterraan tintje krijgt.
Bereidingswijze
1 Verwijder het witte velletje aan de binnenkant van de citroenschil, doe het weg en snijd de schil in heel dunne reepjes.
2 Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan, voeg de knoflook, olijven, kappertjes en tomaat toe en bak dit alles 2 minuten. Voeg de reepjes citroenschil en peterselie toe, en breng op smaak met zout en peper.
3 Verhit een scheut arachideolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Strooi wat zout en peper aan beide zijdes van de sliptongen, leg de vis (in porties) in de pan en bak ze in 3-4 minuten per kant gaar. Als je bovenop de sliptong drukt en het visvlees komt gemakkelijk van de graat, dan is-ie gaar.
4 Leg op elk bord twee sliptongen, een schep van het kappertjesmengsel en een beetje rucola. Bedruppel met extra vergine olijfolie.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door deze website te gebruiken accepteert u onze privacy- en cookieverklaring. ACCEPTEER
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.