Een heerlijk, simpel voorgerecht. Ook ideaal als lunch!
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten
moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
60 g boter
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 sjalotje, fijngesneden
300 g gekookt mosselvlees
handvol peterselie, fijngesneden
zout en peper
toast
Zo maak je het
Tip: ook lekker met een paar druppels Pernod. Voeg die vlak na de mosselen toe.
Bereidingswijze
1 Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit daarin de knoflook en sjalot een halve minuut en doe dan het mosselvlees erbij. Bak het mosselvlees tot de buitenkant een mooi gekarameliseerd laagje heeft gekregen. Voeg de peterselie toe en breng alles op smaak met zout en peper. Roer goed en serveer de mosselen op toast of lekker brood.
