Garnalencocktail met whiskysaus, avocado en zeekraal
In dit recept betekent cocktail niet een glas sterke drank, maar wel een klassieke garnalencocktail
met zelfgemaakte whiskysaus. De zeekraal en heerlijke MSC-gecertificeerde Hollandse garnalen maken deze gouwe ouwe weer helemaal van nu.
2 personen
Ingrediënten
paar blaadjes ijsbergsla
1 avocado, in blokjes
100 g Hollandse garnalen, gepeld
25 g zeekraal
2 tl gerookte paprikapoeder
rasp en sap van 1 citroen
Voor de cocktailsaus:
2 el slagroom
2 el mayonaise
½ el tomatenketchup
½ el whisky (optioneel)
1 tl worcestershiresaus
1 tl tabasco
zout en peper
Zo maak je het
In dit recept betekent cocktail niet een glas sterke drank, maar wel een klassieke garnalencocktail met zelfgemaakte whiskysaus. De zeekraal en heerlijke MSC-gecertificeerde Hollandse garnalen maken deze gouwe ouwe weer helemaal van nu.
Bereidingswijze
1 Klop de room voor de cocktailsaus lobbig. Voeg de rest van de sausingrediënten toe, breng op smaak met zout en peper, en zet apart.
2 Schik de blaadjes ijsbergsla in twee kleine kommetjes en verdeel de avocado erover. Meng de garnalen met de cocktailsaus en schep het mengsel op de avocado.
3 Garneer met zeekraal, bestrooi met pimentpoeder en serveer met een partje citroen.
