Garnalencocktail met whiskysaus, avocado en zeekraal

In dit recept betekent cocktail niet een glas sterke drank, maar wel een klassieke garnalencocktail
met zelfgemaakte whiskysaus. De zeekraal en heerlijke MSC-gecertificeerde Hollandse garnalen maken deze gouwe ouwe weer helemaal van nu.
Afbeelding niet gevonden
  • 2 personen

Ingrediënten

  • paar blaadjes ijsbergsla
  • 1 avocado, in blokjes
  • 100 g Hollandse garnalen, gepeld
  • 25 g zeekraal
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • rasp en sap van 1 citroen
  • Voor de cocktailsaus:
  • 2 el slagroom
  • 2 el mayonaise
  • ½ el tomatenketchup
  • ½ el whisky (optioneel)
  • 1 tl worcestershiresaus
  • 1 tl tabasco
  • zout en peper

Zo maak je het

In dit recept betekent cocktail niet een glas sterke drank, maar wel een klassieke garnalencocktail met zelfgemaakte whiskysaus. De zeekraal en heerlijke MSC-gecertificeerde Hollandse garnalen maken deze gouwe ouwe weer helemaal van nu.

Bereidingswijze

  • 1 Klop de room voor de cocktailsaus lobbig. Voeg de rest van de sausingrediënten toe, breng op smaak met zout en peper, en zet apart.
  • 2 Schik de blaadjes ijsbergsla in twee kleine kommetjes en verdeel de avocado erover. Meng de garnalen met de cocktailsaus en schep het mengsel op de avocado.
  • 3 Garneer met zeekraal, bestrooi met pimentpoeder en serveer met een partje citroen.