Pinxtos met geroosterde paprika en ansjovis

  • personen
  • bereidingstijd: 25 minuten
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 Frans stokbrood
  • 3 el olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 blikje ansjovis
  • 1 pot groene olijven
  • Tapas prikkers

Zo maak je het

Deze borrelhap uit het Spaanse Baskenland komt vaak in grote getalen op tafel. Ideaal voor de uitgebreide borrel! De populaire snack bestaat altijd uit een plak stokbrood met daarop verschillende vlees-, vis- en groentecombinaties; zó simpel en zó lekker!

Bereidingswijze

  • 1 Verhit de grillpan en rooster de paprika met het vel naar beneden tot het vel zwartgeblakerd is.
  • 2 Snijd het stokbrood in schuine plakken en rooster het brood in de oven. Wrijf de sneetjes in met de halve knoflooktenen.
  • 3 Verwijder het vel van de paprika, snijd het vruchtvlees in dunne repen en verdeel over het brood.
  • 4 Verdeel de ansjovisfilets erover. Rijg 1 olijf aan elke prikker en steek door de ansjovis in het brood.
  • Ansjovis in doosje 45gr (1)

    Ansjovisfilets in olijfolie

  • Ansjovis in pot 95 gr

    Ansjovisfilets in olijfolie glas