Caeser salade met ansjovis

De klassieker voor ieder moment!
  • 2 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 1 brood (ciabatta of ander brood)
  • 1 tl mosterd
  • 1 el mayonaise
  • 2 el (natuur) azijn
  • 1 blikje ansjovisfilets
  • peper en zout
  • 1 krop romaine sla
  • 50g Parmezaanse kaas

Zo maak je het

Een Ceasar salade is altijd goed! Dit recept met ansjovis is heel simpel, maar ook heel lekker. De kleine visjes hebben een intense en zoute smaak die  in combinatie met de croutons, de sla en de dressing zorgt voor een fris recept. Geniet ervan!

Bereidingswijze

  • 1 Snijd de plakken brood in grove stukken en besprenkel met olijfolie. Rooster deze goudbruin binnen ca 15 minuten in een heteluchtoven op 200 graden.
  • 2 Meng de mosterd, mayonnaise, azijn en olijfolie met 2 ansjovisfilets en meng deze met een staafmixer tot een gladde dressing. Maak op smaak met peper en zout.
  • 3 Pluk de romain sla in grove stukken en verdeel deze op een schaal. Verdeel de croutons en de rest van de ansjovisfilets over de salade. Schenk gedoseerd de dressing over de salade. Schaaf als laatst dunne linten Parmezaanse kaas over de salade.