Skipjack tonijn in zonnebloemolie – XL
Wereldwijd belandt het grootste deel van de skipjack tonijnen na de vangst in conserven. Maar denk maar niet dat de vis daardoor minder lekker is: deze kleinste tonijnsoort is groots van smaak en zacht van structuur door de zonnebloemolie die we eraan hebben toegevoegd. Omdat-ie in blik zit, kun je hem bovendien eindeloos bewaren. Al is zelfs deze grootverpakking bij ons vaak al láng voor de houdbaarheidsdatum op.
Herkomst
Deze skipjack tonijn komt uit de Indonesische provincie Noord-Celebes. Dat gebied beslaat qua oppervlakte minder dan 1 procent van Indonesië, maar toch komt meer dan de helft van de landelijke visvangst ervandaan.
-
DatangSkipjack tonijnBitung, Indonesië
Vis met een verhaal
De Indonesische tonijnvisserij is een van de grootste ter wereld. Steeds meer tonijn wordt er verantwoord gevangen met alleen een vislijn of met een hengel, zoals in Bitung. Samen met de International Pole and Line Foundation (IPNLF) en de lokale vissers werken we bij Fish Tales hard aan de MSC-certificering van deze visserij.
Vangstmethode
De tonijnvissers in Bitung vissen met een hengel. Een voor een, vis voor vis.
Recht door zee
Bij Fish Tales willen we dat je weet waar je vis vandaan komt en wat er allemaal mee is gebeurd tussen de vangst en de pan. We geloven dat een totaal transparante keten het makkelijker maakt om voor goeie producten te kiezen – en om écht onbezorgd te genieten van je vis.
