Cantabrische tonijn in extra vierge biologische olijfolie

De witte tonijn, ook bekend als Albacore of Bonito del norte, is een razendsnelle roofvis die “als een torpedo aan steroïde” door subtropische wateren jaagt. Op het menu zijn inktvis en octopus favoriet, maar ook sardines, makrelen en ansjovis zijn hun leven niet zeker als deze jongen honger heeft.

Het lichaam van de Albacore is zo afgetraind dat het eigenlijk één grote spier is. In dit blik tref je een mooie moot zuiver wit vlees dat zo zacht van smaak is en met een minimale bereiding al voldoende is om iets fantastisch op tafel te zetten. De tonijn in olie komt het beste tot zijn recht in warme bereidingen. Deze extra virgin olijfolie uit Portugal is zo ontzettend mooi en lekker, die moet je in je recept verwerken!