Het mosselseizoen is weer in volle gang! De allerlekkerste mosselen komen natuurlijk uit Zeeland. Fish Tales werkt hier intensief samen met de familie Schot van mosselbedrijf Neeltje Jans Mosselen. Gelegen aan de Stormvloedkering, vlakbij Vrouwenpolder, kweekt de familie hier de enige echte Zeeuwse mosselen. De schelpen zijn dit jaar fijn van formaat, maar enorm goed gevuld met overheerlijk mosselvlees. Zacht en romig, vol van smaak en van zaad tot consumptiemossel opgegroeid in het zilte Zeeuwse zeewater. Dat proef je!
Verscholen achter de uitgestrekte Zeeuwse duinen liggen de mosselpercelen van Neeltje Jans Mosselen. Gedurende het mosselseizoen, dat nu in volle gang is, vist de familie Schot hier dagelijks met uitzicht op de oer-Hollandse Stormvloedkering de lekkerste mosselen van het land uit het water.
De laatste jaren zijn de mosselen fijner van formaat geworden. Waarom? Er zijn diverse redenen aan te voeren volgens één van Fish Tales mosselvissers Jaap Schot. De voornaamste dat het simpelweg een natuurproduct is waar we geen invloed op uitoefenen. Gelukkig doet het formaat van de schelp niets af aan de hoeveelheid vlees binnenin óf aan de smaak daarvan. Elke schelp is bijzonder goed gevuld en enorm lekker.
De mosselen halen hun voedsel puur en alleen uit het schone Zeeuwse zeewater. De mosselen groeien van zaad tot consumptiemossel op in de Oosterschelde en zijn daarom bekroond met het Zeker Zeeuws keurmerk. Zeker Zeeuws is een onafhankelijk erkend streekkeurmerk dat garandeert dat onze mosselen écht Zeeuws zijn. Daarnaast is de mosselvisserij van de familie Schot MSC gecertificeerd. Daarom kunnen we 100% garanderen dat de mosselen op duurzame wijze zijn gekweekt, gevist en verwerkt.
Vanaf nu week zijn deze fijne, volle en supersmakelijke Zeeuwse mosselen weer verkrijgbaar bij Albert Heijn. Nog op zoek naar een lekker recept? Kijk dan gauw hier!
