Duurzame makreel? Horsmakreel!

Fish Tales wilt de wereld van de vis veranderen. Toen de Atlantische makreel in 2019 het MSC-keurmerk verloor, was de keuze voor ons snel gemaakt: niet meer verkopen en op zoek naar een alternatief. Want zonder MSC-certificaat voldoet een product niet aan onze criteria voor duurzame vis. Daarom zijn op zoek gegaan naar een duurzaam alternatief.

Duurzaamheid voorop

De zoektocht ging uit naar een makreelsoort die qua smaak en textuur in de buurt komt van de vertrouwde Atlantische makreel, maar wél uit een duurzame visserij komt. De oplossing hebben we gevonden in Chili: Horsmakreel, MSC-gecertificeerd gevangen en verwerkt door de lokale gemeenschap.

Vanwege de duurzaamheid was de keuze snel gemaakt. Maar de investering was wel groot. Een product uit je assortiment halen betekent  omzetverlies, zeker bij de populaire horsmakreel. Daarnaast is het ontwikkelen van een nieuw product ook een behoorlijke investering. Toch is het maken van dit soort keuzes precies waar het om gaat wanneer duurzaamheid de kern is van je bedrijfsvoering. Alleen dan kunnen we ervoor zorgen dat onze oceanen gezond blijven, en de lekkerste vis beschikbaar blijft voor nu en de toekomst!

Fish Tales is in Nederlland het neige merk die deze keuze heeft gemaakt. Er ligt dus nog steeds Atlantische makreel, zonder MSC-keurmerk, in veel supermarkten en bij andere visverkopers. Als een MSC-keurmerk wordt ingetrokken, betekent dit dat er iets mis met de visserij op het gebied van duurzaamheid. Wat is er dan bij de makreel aan de hand?

Vangstafspraken zijn belangrijk

Een MSC-gecertificeerde visserij voldoet aan de standaarden die het keurmerk stelt. Wanneer dit niet meer het geval is, kan een visserij ook het keurmerk verliezen. Bij de Atlantische makreel is dit in 2019 gebeurd. Dit heeft vooral te maken met afspraken over wie hoeveel mag vangen van de makreel.

Dat staat vastgelegd in eerder gemaakte vangstafspraken. Maar door opwarmend zeewater gaat makreel steeds noordelijker zwemmen en daarom willen onder andere Noorwegen, Faeröer en IJsland meer makreel mogen vangen. Het is alle landen die op makreel vissen niet gelukt om nieuwe afspraken te maken. Daardoor bepalen partijen nu individueel hoeveel zij gaan vangen, zonder voldoende afstemming.

En dat is een probleem. Want vangstafspraken zijn heel belangrijk om ervoor te zorgen dat een vissoort niet overbevist raakt. Met vangstafspraken wordt afgesproken hoeveel vis er in totaal gevangen mag worden, en hoe je dit onderling verdeelt. Zonder deze verdeling bestaat het risico dat iedereen net wat meer vangt dan wat verantwoord is. Wat nu ook bij de makreel gebeurt: er wordt zo’n 40% meer makreel gevangen wordt dan verantwoord is.

Horsmakreel al geproefd?

Meer weten over de horsmakreelvisserij in Chili? Lees het op onze visserijpagina! Je kunt hier ook heerlijke recepten met horsmakreel vinden.