Makreel
Makrelen zijn echte veelvraten. Ze eten zóveel dat ze soms niet eens de moeite meer nemen om hun bek dicht te doen: jonge makrelen zwemmen met hun mond open door wolken plankton en filteren met hun kieuwzeef kleine beestjes uit het water. Het voordeel van al dat eten is dat makrelen mals visvlees hebben en boordevol omega 3-vetzuren zitten. Lekker én gezond, dus.
Facts & figures
Onze makreelproducten
Hoewel er weinig op kan tegen een vers gerookte makreel, heeft ook makreel in blik zo’n heerlijk zachte en toch uitgesproken smaak. Lekker in de pastasaus, in een salade of gewoon op je boterham bij de lunch. Momenteel hebben we geen makreelproducten in ons Belgische assortiment.
Onze makreelvisserijen
De makreelvisserij waar we bij Fish Tales mee samenwerken maakt deel uit van de Noordzeemakreelvisserij. De Noordzeemakreel is namelijk lekker vet en niet alleen ideaal om mee te koken, maar ook om te roken! Rondom de Deense Faeröer eilanden, een eilandengroep tussen Schotland, Noorwegen en IJsland, laten de makrelen zich graag zien. Daar maakt de lokale gemeenschap van Klaksvík gebruik van: in het seizoen varen hier dagelijks elf boten uit, met in totaal zo’n 300 hardwerkende vissers aan boord.
