Jumping fish

Taco’s met een frisse tonijnsalade

Deze heerlijke taco's met frisse tonijnsalade zijn ontzettend makkelijk om te maken, ook als je geen keukenprins bent.
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 4 el mayonaise
  • 2 el volle yoghurt
  • 1 el tomatenketchup
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
  • 3 kleine zure augurkjes, fijngesneden
  • 1 el zure kappertjes
  • 2 el citroensap
  • 1 el gemalen zwarte peper
  • 3 blikjes tonijn in water
  • 4 tacoschelpen
  • zakje gemengde sla van 150 g

Zo maak je het

Deze heerlijke taco’s met frisse tonijnsalade zijn ontzettend makkelijk om te maken, ook als je geen keukenprins bent. Recept uit het boek ‘Vis uit Blik van Bart van Olphen. Beeld: Jaap van Rijn.

Bereidingswijze

  • 1 Verwarm de oven voor op 190 ˚C.
  • 2 Schep de mayonaise, yoghurt, ketchup en olijfolie goed door elkaar.
  • 3 Voeg de ui, augurken, kappertjes, het citroensap en de zwarte peper toe. Schep een paar keer om.
  • 4 Meg de dressing met de geplukte tonijn.
  • 5 Warm de taco's drie minuten in de oven op.
  • 6 Laat de taco's afkoelen, vul ze met de sla en de tonijn en serveer.