Het zachte kreeftenvlees, samen met de rijke vanille en hartige bieslook maken dit gerecht met slechts een paar ingrediƫnten tot een echte smaakbom. Mocht je de kreeft toch graag willen vervangen, kies dan voor krab of garnalen.
Bereidingswijze
1 Rooster het brood in de broodrooster goudbruin.
2 Haal het kreeftenvlees uit het pantser en snijd het in grove stukken. Zet apart.
3 Breek voor de omelet de eieren in een kom. Klop de eieren met een garde los. Snij het vanillestokje open in de lengte en schraap het merg eruit. Voeg dit toe aan de eieren en voeg eventueel wat melk of room toe. Breng op smaak met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg zodra de olie heet is de eieren toe en zet het vuur na een halve minuut laag. Bak de omelet met de deksel op de pan.
4 Zodra de omelet aan de onderkant is gebakken, beweeg je de pan een beetje heen en weer zodat het ei loskomt van de bodem en makkelijk te serveren is. Als alleen nog het bovenste laagje van de omelet niet is gestold, verdeel je het kreeftenvlees en bieslook erover.
5 Doe de deksel weer op de pan en gaar nog 1 minuut. Bestrooi eventueel met wat extra peper. Serveer met het geroosterd brood.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.