Heerlijk als voorgerecht krab met appel, bleekselderij en gembersaus. Gezond, makkelijk en lekker!
4 personen
Ingrediënten
1 steel jonge bleekselderij
3 friszure appels, bijvoorbeeld granny smith
1 blikje krabvlees van 170 g, uitgelekt
3 tl kerrie
4 el mayonaise
1 stuk gember van 3 cm, geschild en geraspt
cayennepeper
Zo maak je het
Heerlijk als voorgerecht krab met appel, bleekselderij en gembersaus. Gezond, makkelijk en lekker!
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Vis uit blik’ (uitgeverij: Kosmos). Klik hier om het boek te bestellen.
Bereidingswijze
1 Trek met een mesje van boven naar beneden de draden uit de bleekselderij.
2 Snijd dunne halve maantjes van de bleekselderij.
3 Schil een appel en het vruchtvlees in blokjes.
4 Haal de krabpootjes uit het blik, zet apart. Meng het overgebleven krabvlees met de kerrie, mayonaise, appelblokjes, gember en een deel van de bleekselderij. Breng op smaak met cayennepeper.
5 Snijd van de resterende appels van de onder- en bovenkant plakken van 3 mm dik.
6 Verdeel de krabsalade over de appelschijfjes. Garneer de hapjes met de krabpootjes, wat cayennepeper en de overgebleven bleekselderij.
