Bakbanaan met krab, mangochutney en bieslook. Lekker als voorgerecht of als snack!
4 personen
Ingrediënten
1 blikje krabvlees van 170 g, uitgelekt
1 el mayonaise
1 limoen
zonnebloemolie
1 bakbanaan
1 el bloem, gezeefd
1 potje mangochutney (bij voorkeur Sherwood)
cayennepeper
bieslook, fijngesneden
gebakken uitjes uit een potje
Zo maak je het
Bakbanaan met krab, mangochutney en bieslook. Lekker als voorgerecht of als snack!
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Vis uit blik’ (uitgeverij: Kosmos / Tekst en fotografie: Jaap van Rijn). Klik hier om het boek te bestellen.
Bereidingswijze
1 Meng de krab met de mayonaise en een paar druppels limoensap.
2 Verhit de zonnebloemolie tot 170 °C .
3 Snijd de bakbanaan in plakjes van 6 mm dik. Bestrooi een velletje plasticfolie met de bloem. Verdeel de bloem over beide zijden van de bananenplakjes en leg deze op de plasticfolie. Leg een velletje plasticfolie over de bananenplakjes. Zet een pan op de folie en oefen licht druk uit tot de plakjes wat dunner zijn geworden.
4 Bak de plakjes in de olie krokant en goudbruin, reken op een minuut.
5 Dep met keukenpapier overtollige olie van de bakbanaan.
6 Doe op elk plakje een theelepel mangochutney.
7 Verdeel de krab over de mangochutney.
8 Bestrooi de hapjes met cayennepeper, bieslook en gebakken uitjes.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.