Pâtes carbonara au saumon

Une recette gourmande de pâte à la carbonara mais au saumon fumé cette fois !

Comment préparer

À réaliser avec du poisson frais, ces délicieuses pâtes carbonara au saumon seront parfaites au déjeuner comme au dîner !

1 Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
2 Dans une poêle à feu moyen à vif, faites mijoter l’ail et les échalotes dans un filet d’huile d’olive.
3 Coupez le saumon en petit morceaux.
4 Battez les oeufs avec la crème et les 2 cuillères à soupe de parmesan. Poivrez.
5 Une fois qu’elles sont cuites, égouttez les pâtes et ajoutez-les à l’ail et aux échalotes dans la poêle.
6 Hors-feu, ajoutez la sauce. Mélangez bien.
7 Ajoutez les ¾ du saumon et de la ciboulette dans la poêle, et mélangez à nouveau.
8 Servez vos pâtes carbonara sur une assiettes et ajoutez le reste du saumon et de la ciboulette. Poivrez et saupoudrez de parmesan.