Thon

Le thon est l'un des rares poissons à avoir le sang chaud : il est donc aussi à l'aise dans les eaux chaudes que dans les eaux glacées, ce qui explique pourquoi on le retrouve aussi bien autour de l'équateur que dans des pays comme l'Islande. Ce qui différencie le thon de la plupart des autres poissons, c'est aussi la couleur de sa chair. Elle n'est pas blanche mais plutôt rosée et contient énormément d'acides gras oméga 3, ce qui la rend excellente pour le cœur et les vaisseaux sanguins !

Image introuvable

Facts & figures

Thunnus
Longueur : 70 à 400 centimètres
Poids : 22 à 680 kilos
Nourriture : poisson
Famille du maquereau
Délicieux grillé ou en sushi

Nos thons

Chez Fish Tales, on a toujours une boîte de thon dans nos placards. Non seulement parce qu’il est délicieux, mais aussi parce qu’il se prête à d’innombrables recettes. Le thon au naturel, par exemple, est parfait pour les plats froids, tandis que le thon à l’huile sera meilleur dans des plats chauds. Quant à notre thon listao et à notre thon blanc, ils sont tous deux riches en saveurs.

Thon listao au naturel

Thon listao à l’huile d’olive

Thon listao au naturel – lot de 2

Thon listao à l’huile d’olive – lot de 2

Nos pêcheries de thon

Si cela ne tenait qu'à nous, le thon ne serait pêché qu’à la canne à pêche.C'est pourquoi nous ne travaillons qu'avec des pêcheries qui utilisent cette méthode de pêche durable et traditionnelle, et qui pêchent le thon un par un. Mandhoo est dotée des mêmes plages de sable blanc et des mêmes palmiers que les autres îles paradisiaques qui ont fait la réputation des Maldives. Mais ici, pas d'hôtels hors de prix, de terrains de golf ou de jeunes mariés en voyage de noces, car l'île est entièrement consacrée au poisson. Au thon, plus exactement. C'est ici que l’on trouve notre thon listao, et c’est également ici que se trouve la première pêcherie de thon listao certifiée MSC au monde.

Image not found