Jumping fish

Sardines grillées masala

Voilà le genre de plat qu’on a envie de servir lors d’un dîner d'été !
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  • 2 personnes
  • temps de préparation: 15
  • difficulté

Ingrédients

  • 6 sardines
  • 1/2 cc de poudre de cucurma
  • 2 c.à.s de poudre de piment
  • 2 cc de poivre noir
  • ¼ cc de sel
  • huile de coco ou huile végétale
  • essuie-tout

Comment préparer

Ces sardines d’un brun doré seront parfaites accompagnées d’une salade fraîche et d’une petite vinaigrette.

Préparation

  • 1 Écaillez les sardines et coupez-leur la queue, les nageoires et la tête. Enlevez les viscères. Faites quelques entailles sur les poissons afin que les épices puissent y pénétrer.
  • 2 Mélangez dans un bol la poudre de curcuma, la poudre de piment, le poivre et le sel.
  • 3 Roulez les sardines dans ce mélange afin qu’elles en soient recouvertes.
    Faites-les frire 3 à 5 minutes de chaque côté.
  • 4 Déposez vos sardines sur du papier essuie-tout afin d’en absorber l’huile.
    Bon appétit !