Comme ce poisson est très gras, il est idéal pour le fumage. Pour cette recette, nous utilisons des filets de maquereaux fumés écossais pour réaliser une incroyable tartinade à proposer à vos invités ou à déguster en en-cas, ou lors du brunch du dimanche ! Nous les servons sur des galettes d’avoine écossaises, mais n’hésitez pas à utiliser des crackers, du pain grillé ou ce que vous voudrez d’autre.
