Thunfischspaghetti mit Kapern und Oliven - Fish Tales
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Thunfischspaghetti mit Kapern und Oliven

Thunfischspaghetti mit Kapern und Oliven

Thunfisch Spaghetti - www.fish-tales.com

Rezept

  • 1

    Das Olivenöl in einder großen Pfanne erhitzen. Das Tomatenmark 1 Minute im Öl rösten.

  • 2

    Die Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten mitgaren.

  • 3

    Den Thunfisch hinzugeben und mit der Paprika vermengen.

  • 4

    Passierte Tomaten, Kapern, Oliven und Lorbeerblatt hinzufügen und alles vermengen.

  • 5

    Die Sauce bei kleiner Hitze köcheln.

  • 6

    Wasser einem Topf zum Kochen bringen und salzen.

  • 7

    Die Spaghetti nach Packungsanleitung darin bissfest garen. Die Spaghetti abgießen und zur Sauce geben. Alles gut vermengen.

  • 8

    Mit Pfeffer würzen.

  • 9

    Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

(Fotografie: Jaap van Rijn)

Zutaten

  • - 1 Schuss Olivenöl

  • - 2 TL Tomatenmark

  • - 2 Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten

  • - 3 Dosen Thunfisch in Olivenöl, mit der Gabel zerteilt

  • - 1 Dose (400 g) passierte Tomaten

  • - 2 TL Kapern

  • - 4 EL schwarze Oliven ohne Steine, fein gehackt

  • - 1 Lorbeerblatt

  • - 500 g Spaghetti

  • - 100 g Parmesan, gerieben

  • - Salz und scharzwer Pfeffer aus der Mühle

  • 30
  • 4 Personen